¿Subiste la copia de seguridad a /var/discourse/shared/web-only/default?
Puedes ejecutar
discourse restore
Para obtener una lista de las copias de seguridad disponibles.
También puedes ejecutar una copia de seguridad solo en web para ver dónde pone su valor, de modo que sepas que estás poniendo el tuyo en el lugar correcto.
EDITAR: Edité el OP y añadí esto:
¿Eso ayuda?