Se nascondi la visualizzazione di questi valori, che importa se li inseriscono? Richiederebbe un certo sforzo da parte dell’utente per aggiungere una posizione e un altro utente dovrebbe sforzarsi di visitare il proprio profilo per vedere cosa aveva inserito.
A meno di non creare un fork di Discourse per rimuovere quei campi dal modello, non c’è molto modo di impedire a qualcuno con accesso alla console rails di inserire dati in essi.
Potresti scrivere un plugin che venga eseguito periodicamente e imposti a nil i campi che desideri. Oppure potresti avere un hook che viene chiamato quando il profilo dell’utente viene aggiornato che imposta a nil quei campi. Cerca un plugin in GitHub - discourse/all-the-plugins che abbia un “add_model_callback” e “:before_save” per alcuni esempi. E poi lo faresti per UserProfile.