How to remove discourse website

Ho rimosso il contenitore dati di Docker (e forse anche web_only), ma quando reinstallo/ricreo il contenitore dati, gli stessi amministratori/utenti (e le impostazioni) riappaiono.

Volevo un punto di partenza pulito per installare Discourse da zero. È davvero necessario disinstallare Docker per farlo? O devo rimuovere l’intera cartella /var/discourse?

Non esiste una singola cartella o posizione che conservi tutti i dati, e la cui rimozione possa eliminare tutte le impostazioni, gli utenti, gli amministratori e i post di Discourse?

Grazie.