En lien : J’ai exploré le script install-nginx et j’ai détecté une erreur logique mineure : la ligne de nettoyage censée supprimer les sources d’nginx de /tmp/ ne fait en réalité rien.
Il n’existe pas de répertoire /tmp/nginx/ : c’est /tmp/nginx-$VERSION/ (pour le moment, c’est /tmp/nginx-1.17.4/ et il y a aussi l’archive /tmp/nginx-1.17.4.tar.gz).
Je pense que vous vouliez plutôt ceci :
rm -fr /tmp/nginx-${VERSION}*