Relacionado: Estive mexendo no script install-nginx e encontrei um pequeno erro de lógica: a linha de limpeza que deveria deletar o source do nginx de /tmp/ na verdade não faz nada.
Não há um diretório /tmp/nginx/: é /tmp/nginx-$VERSION/ (no momento é /tmp/nginx-1.17.4/ e há também o tarball /tmp/nginx-1.17.4.tar.gz).
Acho que você quis dizer isso em vez disso:
rm -fr /tmp/nginx-${VERSION}*