Ruby 프로세스를 실행할 사용자를 설정하는 방법

모든 ruby 프로세스가 삭제하려는 계정으로 실행되고 있는 설치 환경이 있습니다. 이는 launcher를 마지막으로 실행한 계정이 아닙니다. 확인할 수 있는 모든 파일과 디렉토리의 소유권 및 그룹 설정은 root로 되어 있습니다.

# ps -u [삭제하려는 사용자 계정]
    PID TTY          TIME CMD
 733618 ?        00:02:59 unicorn_launche
 733647 ?        00:09:44 ruby
 733694 ?        01:27:15 ruby
 733719 ?        03:55:44 ruby
 733729 ?        03:59:41 ruby
 733740 ?        03:42:28 ruby
 733750 ?        03:39:32 ruby
 733761 ?        03:35:27 ruby
 733770 ?        03:39:52 ruby
 733780 ?        03:44:21 ruby
 733792 ?        03:39:14 ruby
1339347 ?        00:00:00 systemd
1339350 ?        00:00:00 (sd-pam)
1339423 ?        00:00:07 sshd
1339424 pts/0    00:00:00 bash
1341154 ?        00:00:00 sleep

이것이 어디에서 설정되며 어떻게 변경할 수 있을까요? 감사합니다!