Html_entity_decode oder kodieren

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Hello

I have import with API an old wordpress website. All is fine now. But when I edit some post I can see html code ans not the real characters :
From
culture "projets et accompagnement"
To
"culture "projets et accompagnement"

How I can force change it into all post ?
rake posts:remap ? An existing regex ? An feature or plugin ?

Thank you if you have any idea.

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Es gibt definitiv eine Rake-Aufgabe, die Text in allen Beiträgen ersetzt und auch nur Beiträge mit bestimmtem Text anvisiert, damit Sie nicht blind jeden Beitrag verarbeiten.