Restaurei fazendo a restauração a partir do arquivo sql.gz que estava armazenado no S3. Até agora, o único problema foi com algumas fotos de perfil de usuários e algumas postagens, mas acho que isso aconteceu porque elas não foram enviadas para o S3 no momento da criação.
Em um ambiente de produção, assumindo que tudo corra bem desde o lançamento e que tudo esteja no S3… se eu fizer uma restauração a partir de um backup, não terei o mesmo problema estranho mencionado na primeira postagem, correto?