Como eu disse, se você quiser restaurar em um servidor que usa o mesmo bucket do S3, certifique-se de ter o S3 configurado no app.yml e crie um backup sem os uploads (discourse backup --sql_only). Os URLs dos uploads não serão reescritos quando o backup não contiver uploads.
Se você quiser restaurar em um servidor que usa um bucket do S3 diferente ou não tiver nenhuma configuração de S3, use um backup completo com uploads. Os URLs dos uploads serão reescritos durante a restauração.
Você tem 100% de certeza de que configurou o S3 da OVH via ambiente no app.yml em ambos os servidores e usou um backup sem uploads (extensão do arquivo .sql.gz)?