Immagino che molti provider abbiano un certo livello di failover implicito. Hai verificato con DO quale livello di failover offrono con un droplet?
A proposito, ho gestito due forum su Scaleway per diversi anni e ho registrato circa 30 minuti di downtime non causati da un rebuild deliberato. Posso solo immaginare che DO offra una robustezza simile. Perché hai bisogno di migliorare un SLA di questo tipo? È un livello di affidabilità superiore a quello della maggior parte dei sistemi bancari che ho conosciuto!