Dans le titre, les ''' sont toujours convertis en " ›"

Assistance produit
10

Si je fais manuellement ce que fait la tâche, cela fonctionne aussi :

[9] pry(main)> t.fancy_title
=> "Entrepreneur : comment gérer les moments d ›incertitude?"
[10] pry(main)> t.fancy_title = nil
=> nil
[11] pry(main)> t.fancy_title
=> "Entrepreneur : comment gérer les moments d’incertitude?"

J’essaie de reconstruire et je vous dirai si cela fonctionne.