ユーザーが主にメールとして表示する際に、信頼レベルを上げることは可能か?

はい、その通りです。
Discourse は、ユーザーがサイト上で投稿を読まなければ、それが読まれたとは認識できません。メールが送信されたからといって、実際に何らかの行動が取られたと想定するのは、あまりにも無理があります。