Se seu amigo tivesse seguido Configurar um provedor de armazenamento de objetos compatível com S3 para uploads, você não veria enable_s3_uploads. Não está claro se definir essas configurações no banco de dados em vez de em ENV faz parte do problema.
Isso não é o mesmo que Habilitar uploads diretos do S3. Isso é "Habilitar uploads diretos do S3".
Você também precisa alterar Tamanho máximo da imagem KB e Tamanho máximo do anexo KB.
Mas eu alterei meu upload máximo para 100MB e tentei fazer upload de um arquivo de 37MB e recebi o erro "arquivo muito grande", então você pode estar certo de que há um bug. Não atualizei o site onde testei por um tempo.