Docker Compose 파일을 사용하여 Discourse를 설치하고 AWS SES를 SMTP 서버로 설정했는데, 이메일이 작동하지 않습니다. 자격 증명과 전체 설정이 유효하다고 확신하며, 기본 발신자 이메일 주소에 문제가 있을 것 같습니다. 이 설치 방식에서는 app.yml 파일에 접근할 수 없어 수정이 불가능합니다. Bitnami와 Docker Compose로 Discourse를 설치하면서 기본 발신자 주소를 변경할 수 있는 방법이 있을까요?