IPv6 è ampiamente utilizzato sul proprio hosting, quindi Discourse stesso è compatibile con IPv6.
Puoi mostrare altri log? L’errore effettivo si trova sopra la sezione che hai incluso. Un’ipotesi è che qualcosa nella tua configurazione stia causando un problema nel recuperare elementi da GitHub. Non vedo record AAAA per GitHub, quindi questo potrebbe essere il problema. E c’è questo: