Instalação bem-sucedida, mas sem email

isso ainda é o caso?

configuração, DNS do Cloudflare apontado para o droplet da Digital Ocean, DNS do Mailgun verifica e passa. Chega à página de sucesso da instalação, cadastro, mas nenhum e-mail.

passei por isso… Troubleshoot email on a new Discourse install
Não vejo como verificar os logs do Mailgun, esse acesso não está liberado.
Talvez precise inserir o cartão de crédito?

Você já tentou entrar em contato com o suporte do Mailgun? Eles são os únicos que teriam a resposta oficial atual para isso, que pode ser alterada a qualquer momento.

Esse pode não ser o problema que você está enfrentando, eu tive o mesmo problema recentemente com o Mailgun, mesmo com todos os registros configurados, não enviava e-mail de ativação por algum motivo. O Brevo foi muito mais fácil de fazer funcionar, mas pode não ser tão bom quanto o Mailgun.