È un problema di supporto del browser. Teoricamente, si potrebbe scrivere un convertitore per questo. Per quanto ne so, non tutti i video da iOS sono in formato .mov. Ho appena testato una registrazione della fotocamera e risulta essere .mov, mentre:
Quel file proviene dal mio iPhone ed è in mp4.
Tutto si riduce a questa impostazione:
I formati ad alta efficienza sono heif per le immagini statiche e heic per i video in un contenitore .mov.
@pmusaraj ha già implementato un convertitore per le immagini statiche qui.