Olá! Espero que isso ajude, se você ainda não está claro sobre isso, por favor me avise e eu reescreverei isso para fazer mais sentido.
Em app.yml defina:
env:
DISCOURSE_S3_CDN_URL: [BUNNY CDN]
Então, após a reconstrução do aplicativo, executamos:
sudo ./launcher enter app
rake s3:upload_assets
exit
[!] Posso confirmar, o Hetzner Object Storage funciona com S3.