ええと、ホームページの説明はサイト設定から変更できます。これは、ソースを表示すればメタページで確認できます。
<meta name="description" content="次世代のオープンソース Discourse フォーラムソフトウェアに関する議論">
カテゴリのホームページ /c/category-name については、メタページのサポートカテゴリでご覧いただけるように、説明は各カテゴリの「このカテゴリについて」トピックから生成されます。
<meta name="description" content="Discourse のセットアップ後、設定や使用方法に関するサポート。インストールに関する質問は、インストールカテゴリをご利用ください。">
/category ディレクトリページは、ホームページと同じ説明を継承していますが、これは正しいと思います。
<meta name="description" content="Discourse のセットアップ後、設定や使用方法に関するサポート。インストールに関する質問は、インストールカテゴリをご利用ください。">
/privacy ページには実際にはメタ説明タグがありませんが、以下のような汎用的なものを追加することも可能かもしれません。
<meta name="description" content="{sitename} のプライバシーポリシー">
しかし、本当にそれをする価値があるでしょうか？つまり、どれだけの人が特定のサイトのプライバシーポリシーを Google で検索するでしょうか？加えて、 タグも適切です。
<title>プライバシーポリシー | Discourse - 文明的な議論</title>
また、主要な ヘッダータグも問題ありません。
<h1 id="privacy-questions-and-answers">プライバシーに関する質問と回答</h1>
したがって、ここで行う必要があることは実際にはないのではないかと考えます。