Não há uma maneira direta de alcançar isso, mas você pode contornar facilmente adicionando ou removendo esses usuários de um grupo e ajustando as permissões da categoria para que apenas esse grupo possa participar das discussões.
Ah, OK. Então, tipo, eu poderia colocá-los em um grupo que literalmente não lhes desse nenhum acesso/permissão, certo?
Eles ainda conseguiriam fazer login? Idealmente, eu não quero que eles consigam ver ou participar de qualquer tópico/categoria. (ou seja, ter acesso completamente zero)
Se você deseja impedir que eles façam login, a melhor maneira é usar um sistema de gerenciamento de acesso de terceiros e negar o acesso deles por meio do seu sistema IAM, em vez do Discourse.