Mi scuso per il ritardo nel rispondere…
Disco utilizzato <50%.
La RAM tende a rimanere nell’intervallo 80-90%, Swap <40%. Suppongo che sia qui che si verifichi il problema.
I log si trovano in /var/discourse/shared/standalone/log/rails.
production.log e i file gzip correlati contengono molti dettagli sulle transazioni. Cosa potrei cercare?
Non ci sono voci in production_error.log.
“Frequentemente”? No. Ma abbastanza spesso da essere leggermente fastidioso e indurmi a scrivere qui. 
Ho esaminato syslog e non ho visto nulla - non sono sicuro che ci sarebbe qualcosa lì se il problema fosse limitato al container, come dovrebbe essere.
Sono un principiante di Docker, quindi mi dispiace di non avere informazioni dal container, ma sarò felice di fare ciò che mi verrà indicato.
Grazie!