Извините, что так долго не мог вернуться к этому…
Диск используется менее чем на 50%.
ОЗУ обычно находится в диапазоне 80–90%, Swap — менее 40%. Думаю, проблема именно здесь.
Логи находятся в /var/discourse/shared/standalone/log/rails.
production.log и связанные сжатые файлы содержат множество деталей транзакций. На что мне стоит обратить внимание?
В production_error.log записей вообще нет.
«Часто»? Нет. Но достаточно часто, чтобы слегка раздражать и побуждать написать здесь. 
Я просмотрел syslog и ничего не нашёл — не уверен, что там вообще что-то есть, если проблема ограничена контейнером, как и должно быть.
Я новичок в Docker, поэтому извините, что у меня нет информации из контейнера, но буду рад проверить всё, как вы укажете.
Спасибо!