Un modo per farlo è avere più container, uno per stable e uno per main.
Un’altra opzione è Using dv (Discourse Vibe) to configure Discourse AI in development
Non devi usare nessuna delle funzionalità AI di dv, se non vuoi (anche se possono essere utili, ovviamente). Ma fondamentalmente, dv ti permette di avviare più container molto velocemente. Quindi potresti eseguire due container affiancati (o più), uno per ogni versione/branch.