Merci pour vos réponses. J’ai regardé ce week-end. J’ai créé une VM sur Digital Ocean et configuré le SMTP avec Brevo. Tout allait bien. 
Donc, rien de mal avec Discourse.
Je suppose que Discourse utilise un GEM Ruby tel que NET::smtp pour envoyer des e-mails et qu’il n’y a pas de serveur smtp installé par défaut dans le conteneur. Le problème que nous rencontrons se situe sur un tenant Azure.
J’ai l’impression que la requête vers le service SMTP externe est bloquée quelque part. Par une sorte de mécanisme anti-SPAM situé au-dessus du tenant.
J’ai encore quelques tests à effectuer pour affiner cela.
Toute information sur la façon dont Discourse facilite l’envoi d’e-mails serait formidable Je suis un peu nouveau dans Ruby on the Rails.