Pour cette reconstruction particulière, vous avez dû télécharger une nouvelle image de base, comme indiqué par les lignes WARNING à Status sur votre capture d’écran. Elle est volumineuse, 2,81 Go selon mon système, donc ce que vous voyez est l’espace perdu au profit de cette nouvelle version de l’image de base.
# docker images -a
REPOSITORY TAG IMAGE ID CREATED SIZE
discourse/base latest ab71a5d97460 4 days ago 2.81GB
L’utilisation de ./launcher cleanup effacera les conteneurs et images inutilisés, ce qui pourrait récupérer suffisamment d’espace et, comme l’a dit @pfaffman, le nettoyage direct avec Docker pourrait permettre de libérer d’autres objets inutilisés, bien que personnellement je n’aie pas vu de bénéfice significatif au-delà des conteneurs et des images.
Une autre chose qui pourrait aider est de vider le cache apt qui peut devenir assez volumineux.
apt-get clean