Hola y bienvenido @Rory_D 
Las comillas invertidas son para texto preformateado, por lo que mostrarán lo que haya dentro sin formato adicional.
Puedes crear una versión de bloque de código que abarque varias líneas usando comillas invertidas triples en su lugar:
Crea la portada de un libro de bolsillo al estilo japonés de los años 70.
Debería ser de ciencia ficción y ligeramente de otro mundo.
¿Aunque quizás estés buscando un estilo de cita en bloque en su lugar?
Crea la portada de un libro de bolsillo al estilo japonés de los años 70. Debería ser de ciencia ficción y ligeramente de otro mundo.
Puedes lograr eso resaltando la parte del texto que deseas y usando el botón de comillas en la barra de formato de tu editor, o agregando manualmente un > al comienzo de cada nueva línea que desees incluir en el bloque de cita:
> Crea la portada de un libro de bolsillo al estilo japonés de los años 70. Debería ser de ciencia ficción y ligeramente de otro mundo.