できると思います:
SELECT
u.id AS user_id,
CURRENT_TIMESTAMP AS granted_at,
(SELECT id FROM posts WHERE topic_id = YOUR_TOPIC_ID AND post_number = 1) AS post_id
FROM users u
INNER JOIN group_users gu ON gu.user_id = u.id
INNER JOIN groups g ON g.id = gu.group_id
WHERE g.name = 'beta-testers'
YOUR_TOPIC_ID を置き換えてください。
また、「クエリは投稿を対象とする」にチェックを入れる必要があると思います。
動作するか教えてくださいね。