Hola, no creo que esos enlaces de “todas las categorías” y “todas las etiquetas” se puedan mover sin una codificación seria; enlazan a las páginas de todas las categorías y todas las etiquetas, respectivamente. Nunca los he visto moverlos. Puedes renombrarlos si quieres, pero IMO eso los haría engañosos. Para reemplazar cualquier texto en la interfaz de Discourse, puedes usar el reemplazo de texto en admin-customize-text y la cadena de texto que buscas está en js.sidebar.all_categories.