Mailgun — это сервис, для которого нужно просто зарегистрироваться (что делает процесс максимально простым 
). Если вы хотите попробовать настроить собственный почтовый сервер, ознакомьтесь с этой темой, где собраны полезные советы: Where can I find steps for setting up email with my own SMTP server?
Однако для исходящей почты рекомендуется использовать специализированный сервис, чтобы избежать лишних хлопот.