Je suis d’accord avec vous pour dire que le blocage de domaines n’est pas une mesure anti-spam générale et solide – c’est plutôt pour frapper occasionnellement les « gros poissons ».
Il est cependant tout à fait possible de personnaliser mail-receiver pour effectuer tout filtrage supplémentaire avant la livraison dont vous avez besoin, comme exécuter les messages entrants via SpamAssassin ou similaire, puisque vous avez toute la puissance de Postfix à votre disposition. J’ai envisagé de construire un « récepteur de courrier 9001 » qui intègre ce genre de choses dès la sortie de la boîte, mais cela nécessiterait un effort sponsorisé, car je n’en ai pas personnellement besoin pour le moment.