discordo e acho que vale a pena ter a página de manutenção. Na minha experiência, quando as pessoas veem a página de erro do Discourse, a primeira coisa que fazem é atualizar a página, e então elas verão a breve página de manutenção, que recarregará o site automaticamente quando a troca de contêineres estiver concluída. Não é muito trabalho para configurar e você só precisa fazer isso uma vez. Durante uma reconstrução com a configuração de contêineres duplos, a parte de inicialização acontece em segundo plano e os usuários ainda podem usar o site; é a troca de contêineres que causa a breve interrupção (ao contrário de uma configuração padrão de contêiner único).
custo do servidor e seleção são coisas completamente diferentes e devem estar em outro tópico separado.