Uau, isso é totalmente inesperado. Obrigado por apontar a solução. (Ainda não tentei, mas não vejo outro problema.)
De fato, funciona. Tudo o que você precisa é passar o parâmetro correto no arquivo de configuração para atualizar o tamanho máximo de upload de arquivos:
params:
## Tamanho máximo de upload (padrão: 10m)
upload_size: 20m