Obrigado pela resposta. Concordo plenamente. Embora no nosso caso, seja para resolver um problema atual que descrevi aqui: Favor activity summary posts from certain category.
A ideia é reverter a nova configuração padrão (assistir a uma determinada categoria) e, em seguida, deixar as pessoas alterá-la como desejarem.
Notei agora que o comando acima User.all.each do |user| CategoryUser.batch_set(user, :watching, [<id>]) end de alguma forma não funcionou para alterar as preferências de todos os usuários. Alguma ideia do porquê? Seria ainda melhor anexar a nova preferência de rastreamento às preferências de rastreamento de usuário existentes…
P.S. somos uma comunidade pequena e sei que apenas uma fração ainda menor teve tempo de ajustar suas preferências (;