アクティビティ要約メールのテキストからスペース文字が抜けている

私も同様の可能性が高いと考えています。

確実なテストとして、次に、キャプチャしたプレーンテキストメールのいずれかを取得し、openssl s_client を使用して MailerSend アカウントから手動で送信することを推奨します。