Move from standalone container to separate web and data containers

i miei backup hanno iniziato a fallire dopo questo:

[2025-09-09 09:34:50] Creazione archivio: blah-forum-2025-09-09-093246-v20250828181952.tar.gz
[2025-09-09 09:34:50] Assicurazione che l'archivio non esista già...
[2025-09-09 09:34:50] Creazione archivio vuoto...
[2025-09-09 09:34:50] ECCEZIONE: tar --create --file /var/www/discourse/public/backups/default/blah-forum-2025-09-09-093246-v20250828181952.tar --files-from /dev/null
tar: /var/www/discourse/public/backups/default/mvertigo-org-vestibular-disorders-support-forum-2025-09-09-093246-v20250828181952.tar: Impossibile aprire: Permesso negato
tar: Errore non recuperabile: uscita in corso

guardando i permessi dall’interno del container web_only:

/var/www/discourse/public/backups# ls -l
totale 4
drwxr-xr-x 2 root root 4096 6 set 12:37 default

se guardo un’altra istanza, la proprietà è diversa:

/var/www/discourse/public/backups# ls -l
totale 4
drwxr-xr-x 2 discourse www-data 4096 9 set 03:46 default

cosa è andato storto qui e cosa dovrei cambiare in quella directory per il container web_only - dovrebbe essere la stessa di un’installazione standard?