Vous n’avez pas besoin de reconstruire le conteneur de données sauf en cas de mise à niveau de PostgreSQL (comme cela vient d’arriver) ou de Redis (ce qui s’est produit il y a environ six mois).
Généralement, il vous suffit de remplacer web_only par app dans les instructions que vous consultez. J’ai pris des notes à l’adresse suivante : Managing a Two-Container Installation - Documentation - Literate Computing Support