Возможно, для руководства лучше использовать официальный AWS CLI?
Используйте здесь DbHelper.remap.
Не обязательно.
Используйте ту же CDN и просто измените источник CDN в панели управления CDN или используйте новую CDN и выполните маппинг с помощью DbHelper.remap. В любом случае rebake не требуется.