O erro estava mais adiante no log de compilação:
…
docker_manager já está na versão compatível mais recente
wp-discourse já está na versão compatível mais recente
I, [2023-11-10T21:08:17.388213 #1] INFO -- : cd /var/www/discourse & su discourse -c 'bundle exec rake db:migrate'
O nome do plugin é 'discourse-topic-voting', mas o diretório do plugin é chamado 'discourse-voting'
rake aborted!
ActiveRecord::StatementInvalid: PG::InsufficientPrivilege: ERROR: permissão negada para a tabela users (ActiveRecord::StatementInvalid)
Então, boas notícias! Está conectando bem, são as permissões do banco de dados que precisam ser ajustadas.