Você está certo. Removi Rake::Task["db:migrate"].invoke do restorer.rb e o banco de dados ficou correto durante todo o processo.
Você está um passo à frente de mim; meu plano agora é entrar na tarefa de migrate e ver qual etapa está quebrando o processo.
Obrigado por apontar o _dump. Vou direto lá para ver o que está acontecendo.