Vou anexar esta lista de plugins e componentes de tema conforme os localizo.
plugins
Avaliações alternativas de tópicos que permitem votar em posts
O Custom Wizard pode ser usado como uma solução alternativa para ter campos personalizados no topo do post? mas não campos personalizados reais.
Discourse Reactions é sempre uma boa extensão para os likes básicos.
Este plugin é o que adiciona o próximo e o tópico anterior. Provavelmente bom para histórias, etc. Pode precisar de uma atualização dependendo do branch do discourse.
Espero que alguém possa ajudá-lo com tudo o que você precisa no prazo desejado.