Olá @petr0
Estou tentando reproduzir este bug, mas não consigo na minha instância. Você tem mais detalhes sobre o erro 500 que está recebendo? Deveria haver uma entrada de erro em /logs com um timestamp que corresponda à hora em que você tenta excluir o usuário. Se você puder compartilhar os detalhes nas abas backtrace e info, isso facilitará muito a identificação exata de onde está o problema.