No estoy exactamente seguro de cómo funcionan las direcciones de usuario de Tor. Pero, en mi caso, todas las IPs de los usuarios registrados se muestran como 127.0.0.1, lo cual esperaba, ya que he configurado la cabecera x-forwarded-for en nginx.
No sé si los usuarios de Tor tienen algo similar a una IP dentro de la propia red Tor y cómo hacer que esto se muestre.