Ошибка 502 не возникла бы, если бы контейнер не был запущен. Если бы вы подождали немного дольше, сайт начал бы работать.
Дело не в том, что остановка и запуск что-то исправили, а в том, что во время перезапуска вы просто подождали достаточно долго.
Ошибку 502 в течение определённого времени во время запуска контейнера ожидать нормально. У вас нет проблем.