タグのスラッグにおける非英語文字

その通りです。タグには特殊文字が表示されますが、これはエラーの原因ではなく、Discourse における文字の表示方法に過ぎません。https://your-site/tag/tebliğ にアクセスすれば、正しく読み込まれます。また、特殊文字が正しくエンコードされない場所で URL を使用する必要がある場合は、URL に直接対応する UTF-8 エンコーディングを使用できます。

例えば、こちらのサイト で tebliğ のエンコーディングを生成できます。tebliğ の場合、tebli%C4%9F となり、Discourse では https://your-site/tag/tebli%C4%9F という URL も https://your-site/tag/tebliğ と同様に機能します。