A maneira mais fácil de descobrir isso seria tentar deslistar e depois listar um tópico através da interface do usuário do Discourse, seguindo os passos descritos neste guia: Como fazer engenharia reversa da API do Discourse.
Para automatizar o processo via API, você precisaria configurar um webhook para ouvir eventos de postagem. Quando receber um webhook informando que a primeira postagem na sua categoria de incorporação foi criada, você enviaria uma solicitação à API para deslistar o tópico. Quando receber um webhook informando que a segunda postagem de um tópico foi criada, você enviaria uma solicitação à API para listar o tópico novamente.
Como mencionado acima, uma abordagem melhor pode ser fazer com que o tópico seja automaticamente deslistado na primeira vez que um usuário clicar nele a partir de um site de blog. Dessa forma, o primeiro usuário a deixar um comentário não verá o tópico marcado como “Não listado”. Isso seria um pouco mais complexo de configurar, mas pode ser feito através da API ouvindo eventos de clique em links para seus tópicos do Discourse.