Il pourrait être intéressant de regarder l’éditeur Lexical de Meta : Introduction | Lexical. Il peut prendre en charge la double conversion Markdown vers HTML : @lexical/markdown | Lexical.
Je n’ai pas trouvé grand-chose pour commencer dans la documentation, mais travailler à rebours à partir du code du Lexical Playground est utile, du moins dans le contexte d’une application React.