Potrebbe valere la pena dare un’occhiata all’editor Lexical di Meta: Introduction | Lexical. Può supportare il bridging bidirezionale da markdown a html: @lexical/markdown | Lexical.
Non ho trovato molto per iniziare nella documentazione, ma lavorare a ritroso dal codice del Lexical Playground è utile, almeno nel contesto di un’app React.