Olá, passei um tempo tentando encontrar a resposta para isso, mas sem sucesso.
Gostaria de remover sobrenomes das postagens, se possível. O fórum que administro é fechado para membros e alguns dos primeiros a adotarem, que ajudam a direcionar o engajamento, solicitaram que apenas seus primeiros nomes fossem exibidos, pois acham que ser identificável pode impedir que outros membros postem.
Eu mexi nas configurações do usuário, mas não consegui descobrir como fazer isso.
Agradeço desde já 
Acho que sua melhor opção é excluir os sobrenomes deles do perfil.\n\nOu, se esses usuários não quiserem que o sobrenome deles apareça, eles podem editar o perfil e removê-lo.\n\nTambém existe uma configuração do site prioritize username in ux (priorizar nome de usuário na experiência do usuário), que pode ajudar.
Muito obrigado! Temos mais de 60 mil membros, então acho que eles terão que fazer isso sozinhos, ha!
Você provavelmente poderia executar um script de console do Rails para conseguir isso, reduzindo o campo apenas para a primeira palavra de cada Usuário (contanto que eles tenham seguido a convenção “Primeiro Sobrenome” …) … mas isso não o policiaria a longo prazo …