Wie in der OP erwähnt, ergeben sich die Gründe für die Anfrage zu diesem Thema hauptsächlich aus rechtlichen Bedenken/Verpflichtungen.
Diejenigen, die einen Dienst anbieten, bei dem Daten gespeichert/verwendet werden, sind für deren Sicherheit verantwortlich und haften rechtlich für das, was mit ihnen geschieht. Angesichts z. B. der DSGVO kann die Bereitstellung eines Moderatorenstatus (der derzeit noch Einblick in die IP-Adresse des Benutzers gewährt) einen unterzeichneten Vertrag mit jedem Moderator erfordern, der festlegt, was damit getan werden darf und was nicht, vielleicht Schulungen/Dokumentationen zur DSGVO usw. All das kann in bestimmten Größenordnungen/Kontexten sinnvoll sein, aber es gibt auch viele Szenarien, in denen es zu einer unnötigen Belastung wird, die meiner Meinung nach mit einer Einstellung Moderatoren sehen IP-Adressen vereinfacht werden könnte, ähnlich der bereits vorhandenen Einstellung zum Ausblenden von E-Mail-Adressen für Mods.
Fehlt diese Einstellung, haftet der Dienst bei der Verleihung von Moderatorenrechten möglicherweise für den mangelnden Schutz der Daten. Beachten Sie, dass ich kein Anwalt bin, aber dies ist mein Verständnis davon.