Organização de um site multilíngue

Estamos configurando um site multilíngue para pessoas com doenças sub-reconhecidas.

Temos categorias de nível superior para cada idioma, por exemplo:

  • EN - Inglês
  • FI - Finlandês
  • FR - Francês

Precisamos encontrar uma maneira de indicar as doenças dentro de cada idioma. Deve ser em subcategorias ou tags?

O problema com as subcategorias é que todas aparecem no menu “Novo tópico”. Portanto, todos os idiomas x todas as doenças podem ser ~50 itens. Isso é avassalador. O menu “escolher categoria” mostra a categoria atual primeiro, o que ajuda.

A outra abordagem é usar tags para doenças. O design padrão das tags é muito sutil (texto cinza), mas parece que elas poderiam ser estilizadas usando CSS.

Eu estive olhando o forum.asana.com, que é multilíngue, mas é altamente personalizado, então pode não ser a melhor referência.

TLDR: Usar categorias ou tags para doenças, em um site multilíngue onde as categorias principais são idiomas?

Existe uma maneira simples de ocultar certas subcategorias do formulário de Novo Tópico? O forum.asana.com fez isso (por exemplo, no fórum alemão).